Сегодня мы приготовим домашние шпроты, которые по вкусу ничем не отличаются от магазинных и с которыми можно готовить много разнообразных блюд, например бутерброды или салаты.
Итак для приготовления нам понадобится:
- Рыба (мойва, салака или килька) – 1-1, 5 килограмма;
- Растительное масло – 1 стакан (200 граммовый);
- Заварка черного чая (крепкая) – 0, 5 — 1 стакан;
- Соль – берем по вкусу;
- Лавровый лист – 6-7 штучек.
Первым делом завариваем чай – где-то 1-2 чайные ложки заварки или 2 пакетика черного чая завариваем 1 стаканом кипятка, настаиваем минут 20.
А мы теперь чистим от голов и внутренностей рыбку. Затем её хорошо промываем, складываем в жаропрочную посуду с крышкой, посыпаем солькой, ложим лавровый лист, а также заливаем процеженной заваркой чая черного и растительным маслом.
Теперь закрываем крышкой ставим в духовку, где-то приблизительно на 2 часа и тушим при температуре 200-230 градусов.
Приблизительно за 20 минут до готовности шпрот, крышку приоткрываем, чтобы испарилась лишняя жидкость, но надо наблюдать за тем, чтоб шпроты не подгорели.
Достаем посуду с нашими шпротами по домашнему из духовки, даем остыть и угощаем себя и родных.
