Многих интересует вопрос: как приготовить сметанный соус? Как раз сегодня я поделюсь с Вами рецептом приготовления вкусного сметанного соуса.
Для того чтоб приготовить его нам понадобятся такие продукты:
- Мука — 0, 5 стакана;
- Сметана (жирная) – 2 стакана;
- Соль, перец чёрный молотый, лавровый лист – по вашему вкусу.
Приступаем к приготовлению сметанного соуса. Берём муку и просеиваем её, высыпаем на сковороду и пассируем (прожариваем) её до кремового цвета.
В отдельной посуде на среднем огне сметану доводим до кипения и разводим ею прожареную муку, вливая сметану тоненькой струйкой непрерывно помешивая, чтоб не образовались комочки.
Добавляем соль, лавровый лист и чёрный молотый перец. Доводим соус до кипения и даём покипеть 1- 2 минуты, потом снимаем его с огня и процеживаем.
Готовый сметанный соус хорошо подходит к овощным, рыбным и мясным блюдам.
Как видите в технологии приготовления сметанного соуса нет ничего сложного, главное не боятся, желание попробовать его сделать и у Вас всё получится!
