Для этого нам понадобятся такие продукты
Для теста:
- Мука — 3 — 3, 5 стакана;
- Сметана – 0, 5 стакана;
- Сахар – 2-3 столовые ложки;
- Сливочное масло или маргарин – 200 грамм;
- Яйцо – 1 штука;
- Сода – 0, 5 чайной ложки.
Для начинки:
- Яблочное повидло – 0, 5 стакана;
- Белки – 2 штуки;
- Сахар – 0, 5 стакана.
Муку просеиваем и перетираем со сливочным маслом или маргарином в крошку, всыпаем сахар, соду – все это хорошо перемешиваем. Теперь делаем углубление, вбиваем туда яйцо, вливаем сметану и замешиваем тесто. Если тесто будет густое, добавляем немного сметаны и наоборот – если оно будет жидкое – добавляем муку.
Раскатываем готовое тесто в пласт, вырезаем кружки, ложем в формочки для корзинок и вдавливаем, придавая форму корзинок, и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
После этого вынимаем готовые корзинки из формочек и оставляем, чтоб они остыли.
А мы тем временем готовим начинку для наших корзинок. Берём охлаждённые белки и взбиваем их в крутую пену, постепенно добавляя сахар. Теперь приступаем к оформлению наших корзинок.
На дно ложем чайную ложку яблочного повидла, а поверх него выдавливаем из кондитерского шприца белковый крем, придавая ему форму конуса.
Вот и всё наши праздничные вкусные песочные корзинки с кремом готовы.
Можно теперь ими побаловать своих любимых с 8 Марта, или просто сделать им приятный сюрприз!
Всем приятного аппетита!
