Предлагаю сегодня полакомиться рыбкой и приготовить вкуснейшую семгу в медово-соевом соусе.
Для приготовления нам понадобится:
- Филе семги – 500 — 550 грамм;
- Белое сухое вино — 0, 5 стакана;
- Мед — 4-5 столовых ложечки;
- Соевой соус — 1 чайная ложечка;
- Сок лимона — 1 столовая ложечка;
- Лимон — 3-4 дольки;
- Соль, перец белый молотый – по собственному вкусу;
- Розмарин — 2 веточки;
- Оливковое масло — для жаренья;
Для украшения блюда
- Листья мяты перечной – 4-7 штук;
- Помидоры Чери – 1-3 штуки;
- Смородина красная -1-3 веточки.
Филе семги промываем, нарезаем порционными кусочками и обсушиваем. Потом сбрызгиваем филе семги соком лимона, натираем солью перцем. На сковороду вливаем оливковое масло, выкладываем подготовленные кусочки рыбы и обжариваем до готовности.
В сотейник (можно взять и кастрюльку с толстым дном) вливаем вино, доводим его до кипения, добавляем мед и соевый соус. Варим медово-соевый соус на минимальном огне до зaгустения.
В готовый соус кладём подготовленные кусочки семги и прогреваем. После семгу выкладываем на блюло.
В соус добавляем лимон нарезанный ломтиками, листики розмарина и прогреваем 2-3 минуты. Поливаем получившимся соусом кусочки рыбы на блюде.
При желании украшаем листиками мяты, помидорчиками черри, ягодами смородины красной.
На гарнир к семге в медово-соевом соусе хорошо подойдёт отварной рис.
