Очень вкусный способ засолки груздей.
Ингредиенты:
- Грузди – 1 кг.;
- Соль – 40 гр.;
- Лавровый лист – 1 шт.;
- Перец душистый – 5 горошин;
- Чеснок – 1-2 зубчика;
- Корень хрена;
- Укроп.
Способ приготовления:
Грузди хорошенько промойте.
Перед засолкой грибы необходимо вымачивать в течении 2-3 суток в холодной, подсоленной воде. При этом воду нужно обязательно менять 3-4 раза в сутки.
Помойте эмалированную кастрюлю или стеклянную банку с широким горлом. Грузди уложите в посуду слоями, пресыпая их солью и пряностями.
Накройте марлей, сверху положите тарелку и поставьте груз. Следите, чтобы грибы обязательно были закрыты рассолом.
Грузди будут готовы через 30-35 дней.
