Ингредиенты:
Тесто:
- Кефир — 150 гр.
- Кофе растворимый — 4 ч.л.
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 200 гр.
- Масло сливочное — 100 гр.
- Мука — 160 гр.
- Разрыхлитель — 5 гр.
Крем:
- Сметана — 3 стл. л.
- Сахар — 3 стл. л.
- Кофе — 2 ч.л.
Украшение:
- Конфеты (ласточка) — 5 шт.
Для начала берём кефир 150 гр и смешиваем его с 4 ложками растворимого кофе добавляем 3 яйца, масло сливочное 100 гр. и сахар 200 гр. всё тщательно перемешиваем.
Просеиваем 160 гр. муки и разрыхлитель и замешиваем тесто. Выливаем в форму и ставим выпекать в разогретую духовку 180° на 50 — 60 минут в зависимости от духовки (проверяем готовность зубочисткой)
Пока готовится наш пирог приготовим крем. Берём 3 столовых ложки сметаны и сахара смешиваем пока сахар не растает, добавляем 2 ч.л. кофе и наш крем готов.
Как только наш пирог приготовится остужаем его и делим его на 2-3 равных коржа. Промазываем нашим кремом, а сверху натираем конфеты.
Всё наш пирог готов.
