Незатейливое блюдо из простых продуктов! Но очень вкусное! Рыбка получается на столько сочной и нежной, что просто тает во рту! Вместо минтая можно брать любую рыбу, притом как белую, так и красную, но я чаще всего так готовлю именно минтай — и по цене вполне приемлемо, и на вкус хорошо. Пока рыбка запекается, отвариваем картошечку и сытный обед или ужин нам обеспечен)) Приятного аппетита!
Для приготовления понадобится:
2 килограмма минтая (можно взять хек)
400 грамм сметаны (желательно домашней)
2 крупные луковицы
150-170 грамм твердого сыра
2 свежих яйца
небольшой пучок свежего укропа
1 чайная ложка горчицы
около 2-х столовых ложек муки
1-2 столовых ложки подсолнечного масла
перец, соль, приправа для рыбы — по вкусу.
Последовательность действий:
1. В муку добавляем соль, перец, приправу для рыбы и хорошенько все перемешиваем — панировка готова.
2. Дальше готовим заливку. Для этого обжариваем в подсолнечном масле порезанный четверть кольцами или небольшими кубиками лук. Добавляем к нему измельченный укроп, горчицу, сметану, взбитое яйцо, немного перца, соли, приправы и тщательно перемешиваем.
3. Теперь очищенную и хорошо вымытую рыбу нарезаем на порционные куски, обваливаем в приготовленной панировке, выкладываем в один слой в смазанную маслом форму для запекания, заливаем равномерно заливкой, посыпаем тертым сыром и отправляем запекаться в горячую духовку примерно на пол часа — до румяной корочки (температура 200 градусов)
Вкуснотень готова)
