Идеальное блюдо на каждый день! Его можно подавать со всем: и с любыми кашами, и с макаронами, и с картошечкой… Да и просто с хлебушком можно покушать, но это уже более расточительно)) А так, приготовил, поставил в холодильник и пару дней не надо ломать голову что варить — быстренько отварил макарошек или там пару-тройку картошек, полил сверху гуляшиком — и красота! Мне нравится, поэтому готовлю довольно-таки часто. Попробуйте и вы!
Для приготовления понадобится:
500-600 грамм куриного филе
по одной штучке болгарского перца, морковки и лука
3 столовых ложки томатной пасты
приправа для курицы, соль, перец — по вкусу
2 стакана воды
1-2 лавровых листа
2-3 столовых ложки растительного масла.
Последовательность действий:
1. Овощи чистим и нарезаем мелкой соломкой (морковку можно потереть на терке для корейской моркови). Затем обжариваем в сотейнике с толстым дном или в глубокой сковороде с разогретым маслом сначала лук — минуты 3-4, дальше добавляем морковку и жарим все минут 5.
2. Пока овощи жарятся, нарезаем небольшими кубиками филе, а затем отправляем его к овощам. Жарим пока курица не изменит цвет, потом добавляем порезанный перец и продолжаем готовить пока жидкость не испариться, а все не начнет поджариваться.
3. Теперь содержимое сковороды солим, перчим, посыпаем приправой, добавляем томатную пасту, перемешиваем, прожариваем 2-3 минуты и вливаем холодную воду. Даем закипеть, бросаем лавровый листик, прикручиваем огонь на минимум, сковородку накрываем крышкой и тушим 15-20 минут. После выключения даем гуляшу немного «отдохнуть».
