Сначала остановимся на основе. В качестве основы лучше брать бездрожжевой цельнозерновой хлеб, такое тесто почти не откладывается в лишний вес. Как только с хлебом определились, можно переходить к начинкам.
Для первого варианта бутербродов измельчаем ножом два сваренных вкрутую яйца, пересыпаем их в глубокую миску и перемешиваем со столовой ложкой нежирного майонеза, чайной ложкой дижонской горчицы, небольшим количеством лимонного сока, щепоткой каенского перца, черного перца, соли.
Теперь чуть поджариваем без масла два ломтика цельнозернового хлеба, кладем на один из них лист шпината, сверху яичную смесь и накрываем вторым ломтиком хлеба — сытный сэндвич готов.
Во втором варианте для сэндвича смешаем мелко нарезанный сельдерей, 300 граммов нарезанного кубиками тофу. несколько перьев зеленого лука, столовую ложку нежирного майонеза, чайную ложку дижонской горчицы, кайенский перец, черный перец и соль.
Выкладываем на кусочек цельнозернового хлеба лист салата, сверху смесь из тофу, накрываем вторым кусочком хлеба — сэндвич получился еще легче, чем предыдущий.
В принципе, с начинкой бутербродов можно экспериментировать. Главное следите, чтобы все составляющие были не жирными и не калорийными.
