Энергетическая ценность на порцию
| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| 4,76 г | 2,43 г | 52,97 г | 251 ккал |
Тулумба – это популярный турецких десерт из заварных палочек и насыщенного лимонного сиропа. Обжаренные палочки обильно заливают лимонным сиропом, и они становятся настоящей изысканной сладостью. Тулумба – это очень сочный и довольно сладкий десерт, который можно приготовить из минимума ингредиентов!
Список ингредиентов:
Из расчета на 500 грамм
- Лимонный сок — 3 ст.л
- Заварное тесто — 410 г
- Сахар — 200 г
- Рафинированное масло — опционально
- Чистая вода — 100 г
Как приготовить турецкую тулумбу: пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
40 минут - Активное время
приготовления
32-35 минут - Уровень сложности
блюда
Низкий
Шаг 1 
Для начала нужно приготовить классическое заварное тесто.
Шаг 2 
Наполнить кондитерский мешок с зубчатой насадкой приготовленным заварным тестом. Раскалить в большой кастрюле рафинированное масло. Выдавить тесто в кипящее масло небольшими кусочками, обрезая тесто у насадки ножницами. Жарить заварные палочки в масле до появления золотистого оттенка.
Шаг 3 
Тулумба почти готова! Осталось лишь приготовить сироп, соединив сахар с лимонным соком и водой. Смесь из этих ингредиентов нужно кипятить на среднем огне около пяти минут.
Шаг 4 
Как только сироп остынет, им нужно щедро залить палочки. Дать палочкам впитать в себя необходимое количество сиропа.
Шаг 5 
Турецкая сладость готова! А если вместо сиропа обвалять палочки из заварного теста в сахарной пудре, получиться знаменитый испанский рецепт – «Чуррос»!
