Сегодня у меня легкий и очень вкусный салат из пекинской капусты. Он отлично подойдет для легкого ужина или обеда. С ингредиентами можно поэкспериментировать или приготовить как у меня.
Пекинскую капусту мою и шинкую мелкой соломкой. Если вот эта часть жесткая и горькая, то ее в салат не кладите.
Капусту кладу в салатник, немного солю, и слегка разминаю ее, так она будет сочнее.
Сладкий перец разрезаю, удаляю плодоножку семян здесь нет. Нарезаю тонкой соломкой.
Удаляю из яблок сердцевину и нарезаю их так же соломкой, берите кисло-сладкие сорта, кожицу можно почистить.
Отправляю в салатник.
Нарезаю яйца. Куриную грудку. Зелень, у меня лук, укроп и петрушка. Отправляю в салатник.
Все перемешиваю. Непосредственно перед подачей салат солю и заправляю сметаной.
Выкладываю на порционную тарелку и подаю к столу. Салат получился очень вкусный, как раз то, то нужно для легкого ужина.
Ингредиенты
- Пекинская капуста – 500 гр.
- Куриная грудка – 200 гр.
- Яблоко – 1 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Яйца – 1-2 шт.
- Зелень.
- Сметана
