Люди во все времена любили рыбу за ее вкус и пользу, которую она приносит организму.
Вместе с тем, есть рыбы которые могут быть опасны для нашего здоровья. Их необходимо употреблять в пищу очень осторожно и только после качественного приготовления. К опасным видам рыб относятся следующие:
- Сом, выращенный искусственно. Такая рыба может иметь огромные размеры, которые будут свидетельствовать о его искусственном взращивании путем подкормки гормонами. Некоторые собственники рыбных хозяйств, грешат такими методиками выращивания рыбы.
- Макрель в своем организме накапливает ртуть, которая в последствие не выводится из него. Употребление в пищу рыбы с содержанием ртути провоцирует развитие очень опасных заболеваний. Самым безопасным видом макрели для человеческого организма является атлантический вид.
- В таких видах тунца как черноперый и голубой, тоже присутствует ртуть в больших количествах. Исключением является тунец, выросший в естественной природе. Вместе с тем, на прилавках магазинов таких особей практически нет, так как данный вид рыбы признан вымирающим в природе.
- Тилапия просто плещет жирными кислотами, которые вредны для человека. Кушать такую рыбу нужно очень редко, а лучше и вовсе отказаться. Концентрация вредных жиров в этой рыбе превышает даже показатели сала.
- Угорь из-за особенностей строения своих тканей просто впитывает в себя вредные вещества из окружающей среды. Особенно это затрагивает области, где рядом с водоемами присутствуют промышленные производства. Особенно полны вредных веществ особи угря, которые были привезены из американских вод.
- Пангасиус выращивают во Вьетнаме, чистота экологии которого оставляет желать лучшего. Более 80% водоемов в этой стране заражены самыми опасными веществами, из-за которых в рыбе присутствует не только ртуть, но и канцерогены.
- Кафельника называют самой «ртутной» рыбой, среди всех употребляемых человеком в пищу. Здесь, важным является методика отлова этой рыбы и соблюдение определенных правил, которые даже при верном способе ее приготовления могут привести к пищевому отравлению.
- Морской окунь достаточно дорогостоящая рыба, которая также содержит в себе ртуть. С учетом ее дороговизны, в ресторанах очень часто под видом окуня подают другую, более дешевую рыбу.
- Масляная рыба опасна содержащимся в ней веществом, похожим на воск. Именно это вещество придает рыбе специфический привкус. Вместе с тем вещество – гемпилотоксин – не усваивается организмом человека и воздействует на него как токсин. Особенной опасности от него нет, однако расстройство желудка и диарея проявляются в 90% случаев.
