Суперфуды — так называют продукты с высоким содержанием полезных веществ. Ягоды годжи, матча, киноа, спирулина, чиа — считается, что без них ни хорошо выглядеть, ни правильно питаться, ни вылечиться от чего-либо решительно невозможно.
Не ведитесь на экзотические названия: у суперфудов и суперцена! Всё необходимое организм может получить и из наших родных продуктов. Семена льна, знакомые еще нашим прапрапредкам, на деле гораздо полезнее, чем пресловутые семена чиа.
Главное преимущество семян льна — повышенное содержание в них ненасыщенных жирных кислот омега-3 (в 2 раза больше, чем в рыбьем жире) и лигнанов — фитогормонов, необходимых для противостояния раку молочной железы.
Лечебные свойства семян льна
Благодаря особому составу продукт благотворно влияет на весь организм. Семена помогают вывести токсины, снизить концентрацию холестерина в крови. Лен — чемпион по содержанию селена, который, в свою очередь, обладает мощным противораковым свойством.
Холодный настой семян льна мягко воздействует на печень и желчный пузырь, обладает легким мочегонным и слабительным эффектом, помогает нейтрализовать последствия различного рода интоксикаций, у кормящих матерей повышает лактацию.
1 ст. л. семян засыпьте в стеклянную емкость с крышкой, туда же влейте 250 мл кипяченой воды комнатной температуры. Плотно закройте крышку и в течение 2–3 минут энергично встряхивайте емкость, затем оставьте настаиваться в течение 30 минут. В течение дня принимайте по 2–3 ст. л.
Горячий слизистый настой семян льна — № 1 при гастрите. Обволакивает стенки желудка, снимает боль и воспаление. Средство эффективно при воспалительных заболеваниях горла и ротовой полости.
Готовят настой по аналогии с предыдущим вариантом с той разницей, что семена заливают кипятком. Принимают по 100 мл за 30 минут до еды.
Порошок семян льна с мёдом поможет успокоить сильный кашель и облегчить отхождение мокроты. 100 г семян смелите в кофемолке. Полученную муку смешайте с 500 г мёда. Съедайте по 1 ч. л. средства в течение дня каждые 1,5–2 часа.
Семена льна для похудения
Подналечь на семена льна диетологи советуют всем желающим расстаться с лишним весом. Добавляйте в салаты, гарниры, выпечку, в измельченном виде — в супы и рагу. Высокое содержание клетчатки, действующей как очиститель кишечника, помогает вывести шлаки и оздоравливить микрофлору. Обволакивающее свойство слизи семян также на пользу похудению: препятствует всасыванию лишних жиров.
Кисель из семян льна надолго подавляет аппетит, нормализует уровень сахара в крови, способствует правильному процессу обмена веществ.
2 ст. л. семян льна всыпьте в эмалированную посуду. Влейте 3 стак. воды и на небольшом огне доведите до кипения. Варите в течение 10 минут, затем снимите с плиты. Кисель можно не процеживать. Для вкуса добавьте немного лимонного сока и чайную ложку мёда. Принимайте по 0,5 стак. теплого киселя за час до еды двухнедельным курсом. Затем сделайте перерыв на 7 дней.
Кефирный напиток с порошком из семян льна — средство для похудения с доказанной эффективностью. Легко справляется с голодом, очищает кишечник. способствует скорейшему сжиганию жиров.
1 ч. л. молотого семени размешайте в стакане густого кефира. Для вкуса добавьте 0,5 ч. л. мёда. Принимайте в течение недели за 1–1,5 часа до еды, вместо перекусов или ужина. В течение следующей недели увеличьте концентрацию порошка в кефире вдвое.
При всех положительных качествах у семян льна есть и противопоказания: синдром воспаленного кишечника, камни в почках и желчном, фиброма матки, поликистоз яичников, а также специфическая индивидуальная непереносимость.
