Чеснок в наших магазинах не переводится круглый год. Всегда можно встретить на прилавках аккуратно упакованные мешочки с чесноком. Да и цена его вполне доступная. Три головки чеснока стоят всего 39 рублей.
По сравнению с бабушками, которые торгуют своими фруктами и овощами рядом с супермаркетами — это дешево.
У них он сейчас стоит 40-50 рублей за головку, и долго не залеживается. Большинство предпочитает покупать чеснок именно у них.
В чем же отличие нашего местного чеснока от того, который продается в магазинах?
Общеизвестно, что в магазинах продается чеснок из Китая. Китай — главный поставщик чеснока не только в Россию, но и по всем странам. 80% всего чеснока, продаваемого в мире, произведено в Поднебесной.
От нашего чеснока китайский отличается, прежде всего, своим внешним видом.
Это белый цвет луковицы и мелкие зубчики. Луковица у китайского чеснока круглая, внутри нет такого толстого стержня, как у нашего. Зубчики все ровные, белого цвета, по краям имеют легкий фиолетовый оттенок.
Еще одна особенность — это отсутствие корней у луковицы. Китайцы их полностью вырезают, чтобы не допустить распространения своих сортов.
Китайский чеснок привлекает чистым внешним видом без признаков гнили, он долго хранится и не прорастает. Эти свойства присущи чесноку из-за низкого содержания эфирных масел и большого содержания сухих веществ. Именно поэтому не происходит его быстрого усыхания и порчи.
Китайский чеснок появляется в магазинах раньше отечественного и его круглый год можно приобрести по недорогой цене, что и привлекает покупателей.
Но нельзя забывать об условиях, в которых он выращивается. Почва на полях, где выращивается чеснок, частенько загрязнена тяжелыми металлами и другими вредными веществами.
Вода также небезопасна, потому что загрязнена отходами химической промышленности.
Кроме того, чтобы увеличить прибыль китайские фермеры активно используют пестициды, запрещенные во многих странах.
Поскольку китайский чеснок поставляется во многие страны, то, скорее всего, он проходит проверку на наличие вредных веществ.
Но общеизвестно то, что китайцы частенько разделяют продукцию для поставки в развитые страны и в остальные страны.
Не смотря на недостатки при его выращивании, китайский чеснок сохраняет все свои полезные свойства.
Он также как и отечественный полезен в борьбе с простудными и вирусными заболеваниями, помогает при гипертонии, снижает давление и уровень холестерина, уменьшает опасность тромбов в сосудах.
Но, учитывая условия его производства, употребление китайского чеснока в пищу может быть небезопасным. Поэтому употреблять китайский чеснок в пищу следует с осторожностью, соблюдая минимальную норму.
А лучше всего постараться выращивать чеснок в своем саду или запасаться им в конце лета у знакомых дачников.
