Один минус — надо очень рано вставать
Исследователи из Университета Алабамы (США) предложили радикально пересмотреть подход к режиму питания для тех, кто желает снизить вес. По их мнению, следует так составить режим приема пищи, чтобы он согласовывался с суточными колебаниями гормонов и в первую очередь — кортизола, гормона стресса, высокий уровень которого препятствует снижению веса.
Так, исследователи предлагают завтракать в промежутке между 06.30 и 08.00 утра, обедать — не позднее полудня, а ужинать в 15 часов. Этот режим был протестирован на добровольцах, страдающих различными нарушениями обмена веществ. В течение пяти недель участники эксперимента принимали пищу в соответствии с новым расписанием — но при этом рацион оставался привычным. По истечении этого срока у участников эксперимента было отмечено существенное снижение артериального давления, уровня глюкозы в крови, также их метаболизм ускорился
После этого добровольцы вернулись к прежнему расписанию — и через пять недель показатели их здоровья вернулись к тому уровню, какие были до начала эксперимента. Авторы исследования утверждают, что такой режим питания позволяет влиять на суточные изменения уровня кортизола, серотонина и мелатонина — гормонов, влияющих на обмен веществ Но независимые эксперты скептически отнеслись к предложенной программе питания.
