Наш организм сложнейшая система, при чем у всех свои особенности. Кому-то вполне возможно отказаться от мяса, уравновешивая поступление незаменимых аминокислот из растительной пищи кто-то без мяса и дня прожить не может. Гены подстраивались веками. Но последние 50 лет произошел активный скачок в перемене пищевого поведения. Раньше мясо и белковые продукты поступали в организм не часто, остальное время организм удовлетворялся растительностью. Сейчас вседозволенность и изобилие в питании, люди мечутся от одной диеты к другой, от одного мифа к другому, кто-то сказал, мнимый специалист посоветовал- не разобравшись в тонкостях, а это, поверьте, очень тонкая структура — пища, человек сам назначает себе лечебные планы и выстраивает пищевое поведение, но не каждый внимательно слушает свой организм.
⠀
Есть заменимые и незаменимые аминокислоты, которые поступают из животных структур и растительных, при чем они принципиально разные и белки растительные никогда полностью не покроют всех потребностей организма. Но опять же повторюсь перекосы и в одну и в другую сторону опасны. Ежедневно употреблять животный белок, тоже не каждому подойдет. Сдайте генетический тест и вы узнаете свои особенности.
⠀
Все должно быть в меру и с умом. Белок очень важная структура для построения клеток в организме, в среднем мы должны потреблять от 1 гр/на кг веса. В зависимости от потребностей и целей. Избегайте однообразия (только красное мясо или только сухая грудка) Вообще обезжиренный белок не имеет смысла -эти структуры поддерживают друг друга.
⠀
Итак, считаем сколько белка поступает в организм, не забываем учесть и животный и растительный. Не забываем о важности белка каждый день, если не добираете с едой, используйте протеины, но тоже аккуратно и очень осознано.
