Новое исследование показывает, что соединение, часто встречающееся в овощах очень полезно для расщепления жира при неалкогольной жировой болезни печени. Это соединение индол который в изобилии содержится в крестоцветных.
Неалкогольная жировая болезнь (НАЖБП) — состояние, при котором в печени накапливается жир. Часто связана с перееданием пищи с высоким содержанием насыщенных жиров. Другие факторы риска включают ожирение. Оно увеличивает вероятность заболеть в 7-10 раз.
Если НАЖБП не лечить, это может разрушить орган, вызывая цирроз или даже рак. Индолы встречаются в капусте, брокколи, цветной капусте и других крестоцветных. Вещество образуется при расщеплении аминокислоты триптофан, обладает активностью против жировой дегенерации гепатоцитов, а также противовоспалительными и противораковыми свойствами.
В ходе исследования обнаружилась связь между индексом массы тела и уровнями индола в крови — чем тяжелее человек, тем ниже концентрация вещества в крови. У пациентов с ожирением наблюдалось значительное снижение уровня индола по сравнению с худыми. Низкие уровни также связаны с большим содержанием жира в печени.
По мнению исследователей, пища с высоким содержанием индола, или лекарства, действующие по тому же механизму, могут стать новыми способами лечения НАЖБП, а также эффективным средством профилактики заболевания.
