Натрий — это минерал, который содержится во многих продуктах.
Организм нуждается в натрии для нормальной работы мышц и нервов.
Это также помогает поддерживать баланс жидкостей организма.
Большинство столовых солей сделаны из хлорида натрия.
Так, соль, используемая при приготовлении или вкусовых добавках, обычно содержит натрий.
И медики часто используют слова натрий и соль взаимозаменяемо.
Натрий плох?
Хотя нам нужно немного натрия, когда дело доходит до этого минерала, слишком много может быть вредно для здоровья.
Регулярное употребление в пищу продуктов с высоким содержанием натрия может привести к тому, что тело сохранит избыток воды.
И из-за этой дополнительной воды органы должны работать больше.
Это увеличивает риск высокого кровяного давления, которое может нанести вред сердцу и почечной функции.
Сколько натрия нужно?
Адекватное потребление 1500 мг (1.5 г) натрия в день было установлено для взрослых, но большинство людей потребляют больше, чем это количество.
Большая часть этого натрия поступает из комбинации еды вне дома и полуфабрикатов.
Добавление большего количества соли в пищу также увеличивает потребление натрия — одна чайная ложка соли содержит 2.3 г натрия.
Какие продукты с высоким содержанием натрия?
Некоторые продукты содержат натрий. Другие добавили соли — а продукты с добавленной солью обычно содержат больше натрия, поэтому проверьте этикетку и найдите варианты с наименьшим содержанием натрия.
Продукты, которые содержат больше всего соли:
- Смешанные блюда, включая пиццу, бутерброды, гамбургеры, буррито
- Переработанное мясо, такое как бекон, колбаса, мясное ассорти и хот-доги.
- Хлеб и булочки, которые включают приправы, которые включают соль.
- Консервированные овощи или замороженные обеды.
- Закуски, включая чипсы, крендели и крекеры.
- Приправы, включая заправки для салатов.
Ужинать вне дома
Большинство ресторанных блюд с высоким содержанием натрия.
Это включает в себя как сети быстрого питания, так и рестораны изысканной кухни.
Перед тем, как сходить поесть, проверьте, есть ли в ресторане информация о питании, размещенная на их сайте.
Кроме того, попросите соусы и заправки для салатов отдельно.
Таким образом, вы можете использовать меньше этих продуктов с высоким содержанием соли.
Лучший способ узнать, сколько натрия содержится в определенных продуктах, — прочитать этикетку:
- На этикетке ищите продукты с низким содержанием натрия. Выбирайте продукты, содержащие менее 120 мг натрия на порцию.
- Ищите на этикетке слова без соли, без натрия, с очень низким содержанием натрия или соли.
- Дважды проверьте содержание натрия в продуктах с этикетками, на которых написано несоленое, без добавления соли, с пониженным содержанием натрия или с пониженным содержанием натрия.
Эти продукты могут быть по-прежнему с высоким содержанием натрия.
Как ограничить потребление натрия
- Регулярно включайте разнообразные фрукты и овощи
- Для замороженных продуктов ищите продукты без добавления соусов или натрия.
- При выборе консервированных овощей выберите продукты с низким содержанием натрия или без соли.
- Вы также можете промыть и высушить консервированные овощи, чтобы уменьшить количество соли.
- Ограничьте потребление высоко обработанных продуктов
- Выбирайте продукты с низким содержанием натрия для белковых продуктов, таких как свежие или замороженные куски мяса, курицы, морепродуктов, яиц или сушеных бобов.
- Пропустить добавленную соль.
- Вместо добавления соли в рецепты, экспериментируйте со специями, свежей зеленью, лимонным соком, соком лайма и уксусом.
- Используйте приправу без натрия.
- Купите кетчуп, горчицу и другие приправы, которые не содержат соли или с низким содержанием натрия.
