Давайте для начала зададим себе вопрос, а для чего мы с Вами едим шоколад?
Многие из нас наверняка помнят те времена, когда в магазинах лежал действительно натуральный шоколад. Так же, многие помнят и вкус этого шоколада. Ведь правда же?
Самой основной причиной покупки всем любимого лакомства является, то, что в шоколаде содержится анандамин – так называемый мозговой или «внутренний морфин, синтезируемый нашими нервными клетками.
Слово ананда переводиться как — блаженство.
Во время употребления шоколада наш организм благодаря этому веществу испытывает эйфорию, успокаивает нервы и приводит в состоянии блаженства, в котором хочется пребывать всё чаще и дольше. Это конечно происходит не осознанно и мы непроизвольно тянемся к плитке шоколада за новыми ощущениями. Не зря, женщины в состоянии стресса, так сильно налегают на этот продукт.
Что входит в состав современных плиток шоколада?
В большинстве случаев, это: какао масло, какао тёртое, пальмовое масло, какао порошок, соевый лецитин, ванилин идентичный натуральному и сахар. Эксперты говорят, что для настоящей шоколадной плитки этого слишком много.
В составе любого шоколада достаточно три ингредиента. Какао тёртое, какао масло и сахар.
Зачем производители добавляют все остальные ингредиенты, ароматизатор, соевый лецитин и кокосовый жир? Оказывается, добавить все эти ингредиенты дешевле, чем приготовить шоколад по классическому рецепту. Какао масло стоит очень дорого, поэтому позволить его себе может только крупное предприятие, и большинство кондитеров приобретают именно заменитель, пальмовый или кокосовый жир. Себестоимость такого шоколада не велика, а прибыль колоссальная.
Стоимость какао масла в пять раз выше, чем заменители.
Но если даже в плитке есть настоящий какао масло, существует способ сэкономить и на нём. Для этого достаточно добавить соевый лецитин, это даёт экономию 3-5% какао масло. Такая экономия даёт производителю экономию в 30 копеек с каждой плитки. Учитывая объемные производства – это миллионные прибыли. Именно поэтому соевый лецитин, Вы найдёте практически в каждой шоколадной плитке. Но он совсем не такой безопасный, как может показаться.
Патологоанатомы раскрывают секреты, как влияет соевый лецитин на организм человека.
Соевый лецитин, действует, прежде всего, на функции поджелудочной железы и на клетки печени, говорят специалисты. И очень часто бывает, так, что вроде бы обычный человек, с обычным питанием и вдруг на фоне полного здоровья, получает поражение печени или токсическое поражение поджелудочной железы и заканчивается это некрозом поджелудочной железы и смертью. Это и есть побочное действие якобы безобидного продукта.
А самое интересное, дорогие мои читатели, что Вы этим кормите своих детей, заведомо обрекая их на болезни и смерть.
Как проверить натуральность шоколада?
Если в плитке нет растительных жиров, она за считанные секунды начинает таять в руке. Натуральный шоколад не оставляет жирового привкуса во рту. И помните, шоколад не должен быть слишком твёрдым и должен хорошо ломаться.
Что же делать? Как не остаться без любимого лакомства и при этом оставаться здоровым?
Многие из Вас сейчас начнут возмущаться, и говорить, что сейчас всё отравлено, и что нет другого выхода, как есть всю эту гадость. Кто то скажет, что натуральный шоколад – это дорого, и Вы не можете себе его позволить.
Хорошо. А давайте попробуем разобраться в этих вопросах.
Я считаю, что в современном мире, всегда можно найти выход из положения, Вы можете конечно же со мной не согласиться, но это Ваше дело.
Я, например, не покупаю шоколад, который продаётся в магазине. Я не кушаю такой шоколад в гостях, даже если меня уговаривают, потому что я знаю какой вред, наносит этот продукт организму. Я приобретаю только натуральный шоколад. Стоимость этого шоколада действительно не дешёвая, цены варьируются от 400 до 600 руб. за 100 граммовую плитку шоколада. Но…
Этот шоколад я не ем плитками. Достаточно съесть один – два кусочка, чтобы получить удовольствие. Его невозможно съесть много, т.к он очень питательный. И таким образом мне его хватает на неделю. Давайте посчитаем. 400 руб., делим на 7 дней, получаем 57 руб.
За 57 руб., сейчас можно купить дешёвую плитку шоколада в магазине, но при этом Вы отдаёте деньги за ЯД, а не за пользу.
Надеюсь, Вы видите выгоду?
Шоколад, который я приобретаю, помимо какао бобов, какао масла и сахара, имеет в составе пчелопродукты. А это – пыльца, перга, прополис, маточное молочко. Это те продукты, которые дают силу, энергию, и здоровье организму и самое интересное, что от него не поправляешься. То есть за эти деньги помимо пищевого удовольствия, я получаю ещё и здоровье.
Задумайтесь дорогие мамочки. Мне кажется, что здоровье детей – это самое важное.
Если Вы всё-таки, совсем не можете позволить себе приобретать натуральный шоколад, тогда есть ещё один выход, сделайте его сами.
Сейчас на просторах интернета можно найти и натуральные какао бобы и какао масло, продаются даже наборы для изготовления шоколада.
Стоимость такого набора в среднем 1000 рублей. Из такого набора можно сделать 5-6 плиток шоколада самостоятельно. Тысячу рублей делим на 6 плиток и получаем себестоимость 160 руб. Это вполне адекватная цена для шоколада. Согласны?
