Не все путешественники знают о том, что город Сочи известен не только пляжами Чёрного моря, но и обогащёнными кислородом водными источниками, а также их разнообразными обитателями. Одним из популярных мест является форелевое хозяйство в Красной Поляне. Официальное название фермы – Племенной форелеводческий завод «Адлер». Организация занимается промышленным выращиванием прудовой форели и даже отдельных разновидностей осетровых. Это место, где можно купить живую рыбу, рыбную продукцию, продегустировать рыбные блюда, ознакомится с информацией о видах форели и способах её выращивания, порыбачить и посетить экскурсию по ферме.
О форелевом хозяйстве
Форелевое хозяйство в Красной Поляне состоит из нескольких десятков искусственных прудов прямоугольной формы, которые расположены параллельно друг другу. Наполняются они водой из артезианских скважин, расположенных недалеко, на берегу горной реки Мзымта.
На ферме разводят разные виды форели:
- жёлтая янтарная;
- радужная серая;
- речная;
- гордость здешних специалистов, так сказать, эксклюзив – белая и голубая кобальтовая.
Кроме форели, в хозяйстве обитают стерлядь и осетр.
Услуги для гостей
Владельцы фермы предлагают посетителям воспользоваться услугой ловли рыбы с оплатой каждого килограмма. Ничего не поймать здесь очень сложно, так как пруды кишат рыбой.
Помимо рыбалки, проводятся групповые экскурсии по ферме, сбор туристов осуществляется при входе на территорию. Если вы собираетесь посетить форелевое хозяйство в Красной Поляне большой группой, то лучше заранее заказать экскурсию, так как кому-то мест может не достаться. Начинается экскурсия с прогулки по демонстрационному пруду, который оборудован специально для показа туристам. В нём свободно плавают все виды рыбы, представленные на ферме.
На выходе работает флагманский магазинчик, в котором можно приобрести свежую очищенную рыбу, икру, готовые суповые наборы для приготовления ухи. Вся продукция изготавливается как из местной форели, так и из осетровых. Рыба из форелевого хозяйства в Красной Поляне, по отзывам, невероятно вкусная и свежая, постоянные посетители говорят, что в местных ресторанчиках её даже могут для вас приготовить за отдельную плату.
Обустройство форелевого хозяйства
Ферма по выращиванию форели была открыта ещё в далёком 1964 году. В настоящий момент она включена в список самых крупных хозяйств в Европе. В этом месте рыба обитает в артезианской воде, а кормится исключительно качественными кормами.
Все бассейны с рыбой ограждены сверху сетками, потому как кружащие над ними чайки, бакланы и прочие птицы так и норовят отведать свежей молодой форели, а одна птичка за сутки способна утащить около 2 кг мальков. Заграждение не устанавливается только там, где плещутся взрослые особи, они увесистые и не по зубам птицам.
Отдельные пруды оснащены специальными водонапорными мельницами, которые служат для обогащения воды кислородом. Такая вода более благоприятна для обитания некоторых видов рыбы.
Дегустация
Выращивание рыбы в определённых условиях по особой методике позволяет особям форелевого хозяйства в Красной Поляне нереститься по восемь месяцев в году. На ферме есть все необходимые условия для отправки замороженной и живой форели в любые города, даже те, что располагаются на значительном расстоянии от Красной Поляны.
Но для того чтобы попробовать рыбу, не нужно ехать в другой город, оценить вкус можно во время экскурсии, побывав в дегустационном зале. В стоимость билета на экскурсию она изначально заложена. Во время дегустации вам предложат небольшой бутерброд с форелью, а также за отдельную плату можно попробовать другие виды рыбы.
Как добраться
Располагается форелевое хозяйство в Красной Поляне по адресу: Сочи, с. Казачий Брод (это небольшой посёлок недалеко от Красной Поляны), улица Форелевая, д. 45А.
Добраться до рыбного хозяйства можно разными способами:
- на автобусе;
- на машине.
Общественный транспорт в форелевое хозяйство «Адлер» отправляется из Адлера, центра Сочи, Красной Поляны. Добраться можно на автобусах №135, 105 и 105с. Конечный пункт всех этих маршрутов — «Красная Поляна», вам нужно будет сойти на остановке «Форелевое хозяйство». Остановка расположена на расстоянии 150 метров от фермы.
Как добраться в форелевое хозяйство в Красной Поляне на машине? Для того чтобы попасть на ферму по разведению форели «Адлер» на личном автомобиле, необходимо двигаться в сторону Красной Поляны по старой дороге. Хозяйство расположено по правую сторону примерно в 9 км от аэропорта, там, где Новокраснополянское шоссе проходит по противоположному берегу реки Мзымта.
Стоимость
Племенное хозяйство «Адлер» является самым крупным на территории России. На его территории в искусственных прудах собран генофонд ценных пород форели, существующих в мире. Для всех гостей проводится экскурсионная прогулка, рыбалка для желающих, дегустация блюд из «царской рыбы» в заведении «Каньон», которое расположено вблизи фермы.
Неудивительно, что при таком выборе развлечений многих туристов интересует вопрос: какой у форелевого хозяйства в Красной Поляне режим работы и сколько стоят билеты?
Ферма открыта для посещения каждый день, с 9 утра до 7 вечера. Возле шлагбаума расположен контрольно-пропускной пункт, а рядом с ним кассы, где можно купить билеты для посещения экскурсии или рыбалки.
Стоимость прогулки и входного билета для взрослого человека составляет 250 рублей, для детей от 7 лет – 150 рублей, малыши до 7 лет и участники ВОВ проходят бесплатно. Экскурсионная программа длится около 30 минут.
