Из Египта была импортирована партия быстрозамороженной клубники, в которой обнаружено в 14 раз превышенное содержание плесени и вдвое больше дрожжевых микроорганизмов.
Россельхознадзор предостерегает, что большое количество плесени и дрожжевых грибков в замороженных ягодах может представлять угрозу для здоровья. Эти микроорганизмы могут выделять микотоксины — токсичные вещества, способные вызывать аллергические реакции, кишечные нарушения и отравления.
Отметим, что впервые с начала текущего года было зафиксировано превышение допустимых уровней микотоксинов в образцах клубники.
