Компания «Хэлфи фуд энд рест», которая занимается переработкой ягод и фруктов и выпускает продукцию под брендом «Ecobreco», продолжает расширять свой ассортимент. Около полугода предприятие работает в инновационном технопарке «Карельские продукты» в Петрозаводске. Там они запустили производство новых фруктовых десертов под названием «Пюрешки бее Ешки».
Как рассказывает предприниматель Александр Круль, эти десерты напоминают те, что делали в советское время. Название «без Ешки» указывает на отсутствие любых добавок — сахара, консервантов или искусственных компонентов. Основой десерта является яблочное пюре, к которому добавляются пюре из других фруктов, например: яблоко-банан, яблоко-персик, яблоко-вишня и так далее.
Кроме фруктовых десертов, предприятие работает над созданием линейки соусов для рыбы, мяса и птицы. В ближайшее время эти соусы появятся в местных магазинах, а потом будут доступны и в федеральной торговой сети.
Площадка технопарка «Карельские продукты» дает возможность компании активно развивать ассортимент. Здесь уже выпускается более 60 видов фруктово-ягодных пюре асептического розлива, варенья, концентраты морса и морсы в ПЭТ-бутылках.
Особенность производства — технология горячего розлива, которая позволяет сохранять свежесть продукта без использования консервантов на срок от трех до четырех месяцев, даже при хранении при температурах от 0 до 25 градусов.
Компания уже работает с 2021 года, но последние полгода — именно на площадке технопарка. Руководство отмечает, что там создаются комфортные условия для бизнеса.
По мнению Виталия Маркова, руководителя технопарка, создавались именно такие предприятия, как «Хэлфи фуд энд рест». Он рассказал, что в технопарке особое внимание уделяется инновациям. Не каждое производство может разместиться там: минимум половина резидентов должна внедрять новые технологии или выпускать новую продукцию.
Ранее мы сообщали, что сушеные лакомства для собак с «Честным знаком» начали производить в Карелии
