Цены на куриные яйца уже в ближайшем времени могут начать подорожание. Весь нынешний год они нас радовали поступательным снижением, и сегодняшняя стоимость яиц даже ниже уровня 2023 года на 0,4 %. Но долгожданное для потребителей удешевление яиц принесло новые проблемы — теперь уже агарариям. Птицефабрики на грани банкротства. А значит впереди маячит дефицит яиц и новый виток их подорожания.
Фото: Олег Макаров
тестовый баннер под заглавное изображение
Спрашивается, почему именно 2023 год взят за точку отсчета? Да потому что именно в том году куриные яйца подорожали на 61,3 % и в линейке потребительских продуктов по праву стали драйвером подорожания. Десяток в среднем стоил 116,5 рубля. Проблема обсуждалась даже на уровне президента. Правительство делало все, чтобы остановить рост цен. Обнулило таможенные пошлины на импорт. Федеральная антимонопольная служба ограничила торговую наценку в 5 %. А сами торговые сети добровольно взяли на себя такие обязательства… Ничего не помогало, цены все равно росли.
Они оставались высокими и в минувшем году. Птицефабрики так «раскочегарились» на высоких ценах, что сегодня, по инерции, выпускают яиц на 20 % больше, чем нужно потребителю. В то время как их экспорт составляет чуть более одного процента.
Но уже в 2025 году цены, наконец, поползли вниз, на середину марта они сбавили 17 %, а к сентябрю еще 8 %. И сейчас десяток яиц подещевел даже по отношению к январю 2023 года, когда упаковка стоила в среднем 83-84 рубля.
Но на этом фоне аграрии, занимающиеся производством куриных яиц, забили тревогу: птицефабрики работают практически в убыток, их рентабельность с начала года снизилась в пять раз.
«Основной фактор скачка цен в 2023 году заключался в том, что пики предложения и спроса по товарному яйцу не совпадают. И в высокий сезон производства птицефабрики работают в убыток, — отмечает исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. —. Основной канал сбыта — торговые сети — продолжительное время проводили тендерные закупки на понижение цен, что вынуждало птицеводов реализовывать яйца по «бросовым» ценам ниже себестоимости. Вместо практики ценовых аукционов, стабилизации цен способствовало бы увеличение рентабельности производства и заключение долгосрочных партнерских соглашений между торговыми сетями и поставщиками по ценам, обеспечивающим доходность»,
Словом, производители на грани банкротства. Нельзя же практически целый год снижать цены на продукцию, когда все ресурсы вокруг подорожали. Но откуда тогда берется перепроизводство яйца, если все так плохо? Об этом спрашиваем аграрного аналитика Александра Корбута.
− — После резкого скачка цен в 2023 году птицефабрики хорошо на этом заработали, получили высокую прибыль, восстановились после эпидемии куриного гриппа, — поясняет он. — И значительно нарастили свое производство. Вот то, что мы сегодня имеем.
− — Получается, что когда все хорошо, это тоже плохо?
— Сейчас положение в отрасли непростое. Издержки, как известно, в последние два года выросли, а цены на яйцо постепенно снижались. С будущего года увеличивается НДС, с 20 % до 22%. Этот налог, правда, напрямую не касается конкретно производства яиц. Но все ресурсы – корма, электроэнергия, логистика и прочее — подорожают, что непременно скажется на конечной цене производителя.
— Значит, подорожание яиц неизбежно? Или имеются пути выхода из этой ситуации?
— При любом кризисе перепроизводства и снижения рентабельности выпуск товара начинают сокращать…
— Каким образом — будут закрывать птицефабрики?
— Переводить предприятия яичного направления на мясную птицу. Хотя и там доходность небольшая. В любом случае, конечно, пойдет выравнивание цены, поиск оптимальных значений – достаточных для того, чтобы производители почувствовали себя уверенно на рынке.
— Как резко могут вырасти цены на яйцо? До 90-100 рублей за десять штук?
— Не думаю, что резко, инерция роста производства набрана серьезная. Скорее всего, будет плановое сокращение. Нужно учесть еще один фактор: ужесточение содержание птицы свободного выгула. Это ограничивает возможности птицеводства малых форм хозяйствования. Если сегодня у тебя более 100 птичек – ты уже крупный птицевод.
Многое будет зависеть от политики торговых сетей. Если они сейчас будут объявлять о том, чтобы заключать долгосрочные договора по текущим, очень низким, ценам, производителям это будет не интересно. Но регулятор заинтересован в оптимальной и фиксированной цене.
— Тендеры на понижение цены у производителя торговые сети проводить уже не станут? Политика изменится?
— Торговля вряд ли изменит свою политику, ей нужно получить свою прибыль. Просто в этом случае производство начнет сокращаться еще быстрее.. Однако фиксированная цена на сегодняшнем уровне – это будет прямая дорога к тому, чтобы угробить в стране яичное производство.
…В общем, мало яиц – плохо, цены автоматически растут. Но когда их слишком много и в стране перепроизводство, это, как высняется тоже плохо — сначала для производителя, а потом и для покупателя.
