Новость, которая вряд ли обрадует любителей чая: за рубежом произошел резкий скачок цен на этот товар. Пока только на индийском чайном аукционе, который, впрочем, является одним из главных ориентиров для всего мирового рынка. Но там за месяц цена выросла аж на 21 %. Аналитики отмечают, что рост стоимости произошел в результате неурожая в Индии, Шри-Ланке и Кении – основных мировых странах-экспортерах. Это подорожание неизбежно отразится и на России. Вопрос только — насколько резко и как быстро?
© C. Kaiser, via www.imago-images./ www.imago-images.de/ Global Look Press
Так повелось, что уж если что-то в мире дорожает, то на российских прилавках это неизбежно отражается. Вот и с чаем так получается. Своего чая, как известно, у нас нет. Есть маленькая- зона, где он выращивается в Краснодарском крае. Но эти объемы составляют всего 0,2 % от общего потребления в России. Основной импорт идет из Индии, Шри-Ланки и Кении – знаменитый ароматный и бодрящий чай. Но ситуация в нынешнем сезоне такова, что цены пошли на взлет – пока что на индийском чайном аукционе.
Однако ситуация на российском рынке спокойная. По данным Росстата, с начала года чай подорожал всего на 0,22 % — считай, вообще не подорожал. Но что нам ждать дальше? Вопрос не праздный. Как утреннему напитоку, чаю нет равных в России. По опросу. проведенному в апреле 2026 года, 86 % респондентов сообщили, что не могут отказать себе в чашечке, а иногда и в двух в течение дня.
Россияне в среднем выпивают 1-1,2 килограмма чая на человека в год, примерно 600 чашек ароматного напитка – иначе утром можно не взбодриться и приехать на работу в разобранном состоянии. Статистика, которая знает все, утверждает, что 70 % потребления составляет черный чай, тот самый, индийский. 20-25 % — зеленый, а остальные 5-10 % — разные травяные сборы, иван-чай, пуэр, улун и другие сорта.
Россиян предупреждают, что подорожание докатится и до нашей страны – где-то до конца года. В июле отечественные компании-импортеры закупят сырье по новым (повысившимся) ценам, а уже осенью в магазинах на торговом прилавке мы увидим ценники на 5-10 % дороже. Так ли это? Спрашиваем главу Ассоциации «Росчайкофе» Рамаза Чантурия.
— Всплеск аукционных цен всегда отмечается в начале сезона, — поясняет он.- Пик сезона будет в июле и далее в течении второго полугодия. Цены по мере сбора урожая стабилизируются и пойдут вниз. Так всегда происходит. Сегодняшняя история скорее спекулятивная. Компании, поставляющие нам сырье, пытаются раскачать ситуацию, чтобы побольше заработать. Я не уверен, что подорожание чая в России, даже на 5 %, в нынешнем году вообще состоится.
— Значит, можно не делать запас чая?
— Смысла нет. Он всегда доступен и покупать его лучше свежим. Запасы обычно делают, если есть риск дефицита, исчезновения товара. А у нас такого риска нет. Россия закупает сырье в 20 странах. Главные поставщики, конечно, Индия, Шри-Ланка и Кения. Но еще достаточно большие объемы нам импортируют Вьетнам, Индонезия, Уганда, Танзания… Если в какой-то стране вдруг произойдет резкий скачок цен, проблем с перераспределением баланса не будет, мы спокойно найдем нового поставщика. Кроме того, у нас большие складские запасы, а 95% чая фасуется внутри России.
— Все же интересно, как долго можно хранить пачку чая в квартире при комнатной температуре?
— Чай сохраняет свои потребительские свойства в течении срока годности, указанного производителем на упаковке. Обычно 2-3 года. После этого срока чай пить можно, но по качеству он будет хуже.
У меня есть сорта, которые держу с 90-х годов прошлого века и по служебной необходимости периодически их тестирую на предмет потери потребительских свойств. Скажу так: пить даже такие чаи можно. Наверное, не все знают, но есть сотра чая, которые с возрастом становятся ярче и интереснее. На рынке они стоят баснословных денег. Но это относится только к чаям пуэр, который, как коньяк, с выдержкой становится только лучше. Наш классический чай имеет срок годности, он гарантирует потребительские свойства в течении этого периода.
