Мировой рынок сахара столкнулся с серьёзными вызовами, которые могут привести к значительному росту цен и дефициту этого стратегического продукта.
Главными факторами, влияющими на ситуацию, стали экстремальная жара, охватившая Европу, и усиливающийся климатический феномен Эль-Ниньо, который уже начинает сказываться на урожаях в ключевых странах-производителях.
Особое беспокойство вызывает ситуация в Индии — одном из крупнейших мировых производителей и экспортеров сахара. В этом году юго-западный муссон, который в Индии традиционно называют «настоящим министром финансов» за его влияние на сельское хозяйство и экономику, оказался аномально слабым. Это привело к значительному снижению урожая сахарного тростника — второго по значимости после риса сельскохозяйственного продукта страны. По предварительным оценкам, производство сахара в Индии может сократиться на 3-8 миллионов тонн по сравнению с прошлым годом.
В ответ на ухудшение ситуации индийское правительство уже объявило о приостановке экспорта сахара до 30 сентября, чтобы сохранить внутренние запасы и стабилизировать рынок. Однако если ситуация ухудшится, и Индия примет решение полностью закрыть экспортную программу, это станет серьёзным ударом по мировому рынку. Индия вместе с Бразилией делит лидерство по производству и экспорту сахара, и её отказ от поставок может вызвать дефицит, который Бразилия не сможет быстро компенсировать из-за ограниченных возможностей переработки тростника.
Эксперты предупреждают, что в случае полного прекращения экспорта из Индии мировые цены на сахар могут взлететь до 750-800 долларов за тонну — это существенно выше текущих показателей и может привести к росту цен на продукты питания и напитки, где сахар является ключевым ингредиентом. Усиление феномена Эль-Ниньо, который влияет на погодные условия во многих регионах мира, только усугубляет ситуацию, создавая неопределённость для фермеров и производителей.
Европейская жара также вносит свой вклад в ухудшение ситуации, снижая урожайность сахарной свёклы — ещё одного важного источника сахара в мире. В совокупности эти факторы создают серьёзные риски для глобальной продовольственной безопасности и требуют пристального внимания со стороны правительств и международных организаций, сообщает канал «ПУЛ N3».
