С 1 января 2021 года вступили в силу новые санитарные требования Роспотребнадзора к магазинам и рынкам. Делюсь с вами основными аспектами закона и своим мнением о них.
Дезинфекция
Тщательная дезинфекция теперь утверждена на законодательном уровне. Работники магазинов отныне обязаны проводить регулярную санитарную обработку торгового зала, прикассовой зоны, тележек и корзин. Особенно я был рад узнать, что закон требует, чтобы отделка помещения была только из нетоксичных материалов.
На работу в сферу торговли теперь будут принимать, только если есть санитарная книжка или паспорт здоровья. Штатные работники проходят регулярные медосмотры.
Думаю, благодаря таким нововведениям, мы становимся ближе к странам Европы, где заботятся об экологии, следят за окружающей средой и берегут свое здоровье.
Возможность помыть руки
Я не брезгливый, однако за свою жизнь не раз сталкивался с кишечными инфекциями и всегда опасался покупать продукцию на рынке и в частных торговых палатках.
Теперь же закон обязывает владельцев стационарных торговых точек и киосков оборудовать территорию раковиной и обеспечивать подачу воды. Это нужно для того, чтобы и работник, и посетители могли помыть руки.
А все, кто торгует на рынке и на нестационарных торговых точках, будут обязаны обеспечивать покупателей антисептиком.
Высокое качество продуктов
Приятно было узнать, что Роспотребнадзор взялся следить за качеством продуктов. Эта тема актуальна, я не раз покупал по невнимательности мятые банки консервов и несвежую курицу, однако деньги ни разу не вернули.
Теперь запретили продажу повторно замороженной продукции, деформированных банок с консервацией, яиц с грязной скорлупой, нарезанных арбузов или дынь. Отныне нельзя продавать непотрошеные тушки домашней птицы, исключение составят магазины, торгующие дичью.
Под запрет попал позеленевший картофель и продукты с истекшим сроком годности. Я не раз замечал, как на рынке и в некоторых супермаркетах испорченные овощи лежат рядом со свежими. Теперь это запрещено — если продукт испортился, покрылся плесенью, его необходимо убрать из торгового зала и поместить в отдельное место.
Все, что продается на рынках, должно находиться под навесом. Это защитит товары от грязи, пыли и осадков.
Хлеб в упаковке
Я и раньше думал, что продукты без упаковки — это негигиенично. Теперь запрещено продавать хлеб, выпечку и кондитерскую продукцию без упаковки. Считаю, от этого нововведения сплошная польза: сократится количество болезней «грязных рук».
На упаковках сырого молока обяжут делать надпись об обязательном кипячении, что, по моему мнению, давно пора сделать.
