Обычный омлет легко сделать настоящим деликатесом, если приготовить его по корейскому способу. Сам рецепт очень прост: выливаем яйца на сковороду и сразу закручиваем.
Для самого омлета нам понадобятся только яйца и соль, это самый простой вариант. Традиционно он подается на уже отваренном белом рисе, мы рекомендуем попробовать его именно в таком исполнении. Итак, разбиваем в тарелку яйца, солим (на этом этапе можно добавить и любимых специй) и хорошо взбиваем венчиком, все как для обычного омлета.
На сковороде разогреваем растительное масло, выливаем на нее яйца. Они схватятся практически моментально, здесь главное не упустить момент. Почти сразу ставим в яйца две палочки (можно использовать и обычные вилки) и аккуратно, не торопясь поворачиваем против часовой стрелки.
Прижаривать такой омлет будет лишним, его нужно снять со сковороды сразу после полного поворота — если вы сделали его медленно, то яйца уже успели схватиться. Теперь просто перекладываем омлет на рис и подаем.
В этом рецепте можно обойтись и без риса, а подать омлет просто отдельным блюдом. Опционально будет добавить к омлету соус из томатной пасты — она прекрасно оттенит его вкус.
