Ты никогда не пробовал по-настоящему вкусного тушеного мяса, если не готовил его так! Блюдо вне конкуренции!

Тушеное мясо

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г говядины
• соль, свежемолотый черный перец
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 луковицы
• 6 небольших морковок
• 3 ст. бульона
• 1 ст. красного вина
• 2 веточки свежего розмарина
• 2 веточки свежего тимьяна

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разогрей духовку до 180 градусов. Обильно присыпь кусок мяса солью и черным перцем.
2. Обжарь на оливковом масле нарезанный мелко лук и натертую морковь. Когда зажарка будет готова, помести в нее мясо и пару минут обжаривай его со всех сторон до образования румяной корочки.
3. В огнеупорную форму выложи лук, морковь и мясо, залей вином и бульоном. Добавь свежие травы. Туши мясо около 90 минут в духовке, по необходимости долей еще немножко бульона во время приготовления.

Я люблю добавлять пару тертых зубчиков чеснока к этому мясу в конце приготовления. Аромат просто не описать словами! Опробуй этот рецепт непременно, если ты еще не готовил мясо так. Это самый верный способ приготовить нежную говядину, никакого намека на жесткость!