Ингредиенты:
- мука 500 г
- сахар 0.5-0.75 стакана
- кефир 2 стакана
- масло растительное 2 ст. ложки
- сода погашенная лимонной кислотой 1 ч. ложка
- сахар для посыпки по вкусу
- или корица молотая по вкусу
Приготовление:
Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавить соду гашеную, муку и замесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной в 0,5 см, выложить на лист, смазанный маслом, и посыпать сахаром можно еще добавить корицу.
Для диабетиков можно вообще сахар не использовать, использовать только корицу. Печь печенье на кефире в хорошо нагретой духовке. Резать на кусочки горячим.
