В летний день 365NEWS предлагает тебе приготовить восхитительный десерт – пирог со свежей малиной и черным шоколадом.
Если ты любишь ягоды, то такой пирог с малиной наверняка придется тебе по вкусу. Он готовится совсем несложно, а несравненный вкус малины в сочетании с черным горьким шоколадом наполнит тебя приятным ощущением летней романтики.
Шоколадный пирог с малиной – ингредиенты:
для коржей:
- 2 стакана муки,
- 220 г сахара
- 220 г сливочного масла,
- 4 яйца,
- 2 ст. ложки какао,
- 20 г разрыхлителя,
- 60 мл воды,
для начинки:
- 600 г малины,
- 1 л 35%-х сливок,
- 50 г сахарной пудры,
- ванилин на кончик ножа,
для глазури:
- 300 г черного шоколада,
- 300 мл 35%-х сливок.
Шоколадный пирог с малиной – приготовление:
- Залей какао-порошок горячей водой, перемешай и дай слегка остыть.
- В миске разотри яйца с сахаром, добавь сливочное масло, растворенное какао, просеянную муку с разрыхлителем и взбей тесто миксером до однородной консистенции.
- Помести тесто в форму для выпекания, смазанную маслом и отправляй в разогретую до 180°С духовку на 50-60 минут. Готовность коржа проверь зубочисткой – она должна оставаться сухой.
- После полного остывания достань корж из формы. Аккуратно разрежь его по горизонтали на три части.
- Приготовь глазурь для пирога с малиной. Для этого сливки доведи до состояния закипания, но не кипяти. Сними сливки с огня, добавь в них поломанный на кусочки шоколад и тщательно перемешай до полного его растворения. Оставь глазурь, чтобы она остыла и загустела.
- Малину перебери, промой и дай стечь воде.
- Взбей сливки с сахарной пудрой и ванилином в стойкую пену.
- Нижний корж смажь кремом и выложи слой малины. Сверху положи средний корж и также смажь его кремом и выложи ягоды. Накрой верхним коржом. Сверху и по бокам смажь пирог с малиной шоколадной глазурью. Укрась ягодками малины.
Приятного аппетита!
