После приготовления домашнего сыра у меня осталось довольно много сыворотки. И я решила пустить ее в дело — не пропадать же добру. А что делать с сывороткой? Правильно — жарить оладьи. Они получились такими же вкусными, как готовила когда-то бабушка. Со сметаной — просто идеально.
Для этих оладий подойдет любая сыворотка — и от приготовления домашнего творога, и даже от рассольных сыров типа феты.
Ингредиенты на 6 порций:
Основа сыворотка 500 мл.
соль 1/2 ч.л.
сахар 3 ст.л.
яйца 1 шт.
мука 450 грамм
сода 2/3 ч.л.
Рецепт приготовления:
В сыворотку добавляем яйца, соль, сахар и просеянную с содой муку. Замешиваем тесто — оно должно быть густым.
Разогреваем сковороду на среднем огне, наливаем пару ложек масла. Выкладываем тесто по одной столовой ложке.
Жарим около минуты с одной стороны, затем переворачиваем и жарим о готовности с другой.
Перекладываем на бумажные салфетки, затем на тарелку. Повторяем с оставшимся тестом. Подаем.
Приятного аппетита!
