Рыбные пироги славятся своей сытностью и полезностью, но чтобы начинка получалась не слишком сухой, их делают закрытыми. К счастью, не все рецепты рыбных пирогов сложны, и мы нашли вариант приготовления, который потребует от вас едва ли 10 минут свободного времени.
Наш секрет — консервы и нежное тесто. Можете представить себе шарлотку с тунцом? Рыбные консервы можно выбрать на свое усмотрение, главное — слить сок или масло, чтобы пирог не размок.
Ингредиенты
Сметана — 100 г
Кефир — 100 г
Майонез — 200 г
Яйцо — 4 шт.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Пшеничная мук — 300 г
Рыба — 450 г
Приготовление
- Смешайте майонез, кефир и сметану. Взбейте яйца и добавьте к жидким ингредиентам. Посолите и перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем и замесите тесто, по консистенции напоминающее сметану.
- В смазанную форму выложите половину теста. Затем распределите по нему раздавленные вилкой консервы и залейте оставшимся тестом. Запекайте при 180 градусах 40 минут.
Наш рыбный пирог идеально подходит для того, чтобы испечь его прямо перед приходом гостей. Однако в качестве начинки подходит не только рыба, но и, например, вареные яйца с зеленью. В таком случае подавать блюдо лучше со сметаной.
