Ингредиенты
| Куриный фарш | 400 г |
| яйца | 1 шт. |
| лук | 2 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| чеснок | 3 зубч. |
| панировочные сухари | 2-3 ст. л. |
| шампиньоны | 200 г |
| томаты | 2 шт. |
| томатная паста | 4 ст. л. |
| куриный бульон | 600 мл |
| соль | по вкусу |
| черный перец | по вкусу |
| растительное масло | по вкусу |
Способ приготовления
В большую миску натереть одну луковицу, морковку и чеснок, добавить фарш и измельченные ножом шампиньоны, яйцо, панировочные сухари, посолить и поперчить по вкусу, вымесить до однородности. В кастрюле обжарить мелко нашинкованную вторую луковицу, добавить нарезанные мелкими кубиками томаты, а когда они пустят сок – положить томатную пасту, соль и перец по вкусу, влить бульон, довести до кипения и снять с огня. Смачивая руки холодной водой, сформировать из фарша котлеты и обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки. Обжаренные котлеты сложить в кастрюлю, залить подготовленным соусом и тушить на медленном огне 25 минут.
| Время готовки 45 мин |
Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Международная |
