Сегодня делюсь с Вами рецептом очень необычной закуски, от которой все гости были в восторге! И ни как не могли понять, что это за такая закуска!? А называется наша закуска — «Ленивая котлета». Такую закуску может приготовить каждый! Делается она просто, легко и быстро — а получается обалдеть как вкусно! И не зря она называется «Ленивая котлета»!
Как и в любой котлете, основа – это фарш.
Нам понадобится любой фарш по Вашему желанию. В моем случае это куриный. Берём фарш и немного солим и поперчим по вкусу. Затем нужно добавить одну мелко нарезанную луковицу. Чтобы котлеты были более сочные – добавляем немножко свиного сала, но это по желанию.
Берем одно куриное яйцо и добавляем в наш фарш.
А затем всё это перемешиваем до однородной массы.
Готовый фарш отставляем пока сторонку. И приготовим нашу начинку!Берём тонко нарезанный твердый сыр и нарезаем его на небольшие квадратики. (размер квадратиков примерно 3 на 3 или 4 на 4)
Затем берем несколько небольших помидор и нарезаем кольцами.
Затем берем 2 – 3 куриных яйца и вбиваем их в глубокую миску. Добавляем соль, перец по вкусу и все хорошо перемешиваем.
Дальше мы начинаем собирать наши котлеты!
А собирать наши котлеты мы будем на вафельных коржах. У меня уже готовые покупные, вот такие маленькие вафельные коржи если же вы у себя не найдете таких маленьких коржей, то можно взять любой вафельный лист и просто нарезать на квадратики.
Затем берём ложкой или вилкой фарш и распределяем равномерно по вафельных коржах. Пропорция — одна ложка на один вафельный корж.
После того, как мы намазали все вафельные коржи фаршем, берём по одному тонком ломтику сыра и укладываем по верху фарша.
Затем на каждую заготовку нам нужно положить по одному кружку помидора. Ну, а затем вот это все мы накрываем ещё одним ломтиком вафельного коржа.
Затем берём каждую заготовку для котлет и хорошенько окунаем его в взбитых яйцах и выкладываем на раскаленную сковородку для прожарки. Жарить нужно на среднем огне с каждой стороны, где-то по 3 минуты.
(Если Вы будете использовать другой фарш, то время жарки регулируйте самостоятельно.)
Ну и после прожарки получается вот такая красота!
Ну что ж, вот так вот просто и быстро мы приготовили наши «Ленивые котлеты» за 20 минут!
Получается очень вкусно и готовится быстро!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
