Выпечка молочного, ароматного и с хрустящей корочкой хлеба возможна и за каких-то пять минут работы. Просто соединяем все ингредиенты, а остальное уже делается само.
Нам понадобится 625 миллилитров теплого молока, столовая ложка сухих дрожжей и столько же соли. Кроме того, возьмем 55 граммов сахара, аналогичное количество сливочного масла, примерно 850 граммов муки. Для смазывания использовать станем желток и столовую ложку воды.
Просеиваем муку, в отдельной чашке смешаем теплое молоко и растопленное сливочное масло.
Добавляем сахар, перемешиваем и выливаем смесь в миску с сухими ингредиентами. Еще раз аккуратно размешиваем, не больше 30-40 секунд, теста вымешивать не нужно.
Накрываем пищевой пленкой и оставляем тесто на 2 часа. Осталось только сформировать батоны хлеба и поставить в духовку на 180 градусов. Выпекаем 50 минут — а реальной работы на замешивание теста уходит не больше 5.
