Как приготовить оливье по рецепту Татьяны Толстой

Имеет свое представление об этом блюде и телеведущая, публицист и литературный критик Татьяна Толстая:

Салат оливье классический

ИНГРЕДИЕНТЫ

• • 500 г говядины
  • 280 г консервированного горошка
  • 1/2 лимона
  • 150 г моркови
  • 250 г соленых огурцов
  • 150 г свежих огурцов
  • 5 яиц
  • 150 г яблок
  • 150 г сметаны
  • 75 г майонеза
  • 10 г сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мясо отвари, убери с него жир и нарежь мелкими кубиками, размером с горошину. Морковь свари, очисти и также нарежь. Затем мелко покроши яйца.
2. Бочковые огурцы очисти от кожуры, так как она часто бывает слишком жесткой, нарежь мелкими кубиками. То же самое проделай со свежими огурцами. Дай им стечь, мокрыми в салат не добавляй. Для этого можешь использовать дуршлаг. Салат оливье со свежим огурцом будет гораздо вкуснее.
3. Яблоко возьми сорта «антоновка», половину также нарежь, предварительно очистив от кожуры.
4. Затем приготовь заправку, по мнению Татьяны Толстой, именно она определяет вкус салата: ..

   

Попробуй приготовить оливье по старому-новому рецепту, оцени вкус. Возможно, именно этот вариант — салат оливье без колбасы — покажется тебе самым интересным.