Классический и очень полезный гарнир для свинины – квашеная или тушеная белокочанная капуста.
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 45 Минут
Ингредиенты
- Мясо свинина (котлета натуральная на косточке) — 4 штуки
- Яблоко красное крупное — 4 штуки
- Масло оливковое — 2 столовых ложки
- Сидр яблочный или вино белое сухое — 180 миллилитров
- Имбирь тертый — 1 чайная ложка
- Шпинат молодой — 1 пучок
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 220 градусов. Яблоки очистите от семян, нарежьте тонкими ломтиками.
- В глубокий противень выложите яблоки, посыпьте рубленым шалфеем, полейте 1 ст. л. оливкового масла, перемешайте, запекайте 10 минут.
- На сковороде разогрейте оставшееся масло. Приправьте свинину солью и перцем и обжарьте в сковороде на сильном огне, по 2–3 минуты с каждой стороны.
- Переложите обжаренное мясо на противень к яблокам, запекайте все вместе еще 5–6 минут.
- Приготовьте соус. В ту же сковороду добавьте сидр и имбирь, доведите до кипения и готовьте 2 минуты.
- Подавайте свинину с яблоками, полейте соусом.
