Не все любят тыкву, однако она безумно полезная, и стоит включить ее в свой рацион питания. А чтобы было не только полезно, но и безумно вкусно, я предлагаю вам попробовать приготовить из овоща вкусное лакомство для всей семьи. Готовится это блюдо легко и просто, и понравится даже тем, кто тыкву на дух не переносит!
Зачем нужно есть тыкву?
Тыква очень полезна, потому что содержит в составе много витаминов и минералов, необходимых для человека. В овоще есть фосфор, сера, железо, магний, натрий, кальций, калий, витамины группы В, Е, С. А также в тыкве есть редкий витамин Т, ускоряющий все обменные процессы организма, и витамин К, улучшающий свертываемость крови. Блюд из тыквы достаточно много, но, как я сказала, не все ее любят. Для меня было мучением в детстве, когда мама готовила из овоща кашу. Вкус так себе. А сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусную тыкву в карамели. Это просто нереальная вкуснотища!
Тыква в карамели
Понадобится:
- тыква – 1 килограмм;
- лимон – 1 большой;
- сахар – 0,5 стакана.
Приготовление:
Тыкву нужно помыть, очистить от кожуры и семян. Порежьте овощ полукольцами с шириной 2 см, а потом сделайте кубики. Засыпьте тыкву сахаром, очистите лимон, порежьте кусочками и добавьте к остальным компонентам. Перемешайте продукты, выложите в форму для запекания, накройте фольгой. Разогрейте духовку до 180 градусов, и выпекайте тыкву в течение получаса. Спустя установленное время, откройте фольгу, посмотрите, может, нужен еще сахар, тогда добавьте, и запекайте еще 10 минут. Чтобы понять, готова ли тыква, воспользуйтесь деревянной палочкой. Готовый овощ будет мягким.
Когда тыква остынет прямо в форме для запекания, ее можно переложить в красивую посуду. Охладите лакомство в холодильнике, и можно кушать! Нереально красивая, вкусная и полезная тыква в карамели готова! Внутри кусочки овоща мягкие и сладкие, а снаружи с лимонной кислинкой. Если хотите, то можно поэкспериментировать, и добавить сухофрукты, апельсины, мандарины, корицу.
Кстати, такую тыкву в сахаре можно довольно долго хранить в холодильнике. А срок хранения свежей тыквы составляет 5-7 месяцев, так что если у вас большой урожай, и вы не знаете, что приготовить из овоща, то обязательно порадуйте близких лакомством по моему рецепту.
Тыква считается символом долголетия, здоровья и жизни. Специалисты рекомендуют включать ее в свой рацион как можно чаще, и в любом виде. Больше всего полезных веществ содержится в запеченной тыкве. А, приготовленная по моему рецепту тыква в лимонной карамели, это просто неожиданное решение. Можно устраивать чаепитие, и угощать близких вкуснятиной. Кстати, даже трудно догадаться, из чего именно приготовлен десерт!
Стоит иметь в виду, что полезна тыква не всем. Ее не рекомендуется употреблять при язве желудка, гастрите с пониженной кислотностью, диабете, кишечных коликах. Тут тоже поправка, например, диабетикам нельзя употреблять тыкву, прошедшую термическую обработку, а сырая для них полезна. С желчнокаменной болезнью употреблять тыкву нужно тоже с большой осторожностью, потому что она обладает желчегонным действием, а при наличии камней это опасно. А вот после перекуса семенами тыквы, нужно обязательно прополоскать рот водой, потому что в семечках содержатся кислоты, разрушающие зубную эмаль.
