В ноябре везде появляется яркая хурма, но большая часть из нее довольно жесткая и несладкая. Но бегать и искать идеальную хурму не обязательно – жесткую хурму можно сделать сладкой буквально за несколько дней.
Хурме дает сладость холод. Берем плоды хурмы и кладем их в морозилку на ночь. На следующий день размораживаем, перекладывая в холодильник и плоды становятся заметно мягче и слаще. Проще простого!
Вторым вариантом добавить сладость является теплая вода. Кладем плоды в воду с температурой 30-40 градусов и оставляем на 10 часов. В воде хурма тоже размягчится и прибавит сладости.
Если в холодильнике есть явблоки или помидоры, они тоже могут помочь хурме в созревании. Все дело в том, что в них есть этилен, который они выделяют постоянно. Этилен впитывается плодами хурмы и они ускоряют созревание.
Пара-тройка дней в пакете с яблоками и вы получите сладкие плоды хурмы.
