Такую селедку на стол ставить одно удовольствие. Фаршируется вмиг, а разлетается и вовсе мгновенно.
Ингредиенты элементарны. На одну крупную сельдь нам понадобится половина моркови, одно яйцо, плавленного сыра грамм 40, 20 граммов сливочного масла и столовая ложка масла оливкового. Первым делом сельдь чистим, все лишнее убираем, включая мелкие косточки.
Верхнюю часть филе изнутри срежем и нарежем мелкими кубиками. Также подготовим наше масло — его удобнее перед резкой заморозить. Шинкуем зелень, режем морковку и яйцо, ссыпаем все в миску. Туда же отправляем срезанное ранее филе и масло, перемешиваем как следует.
И выкладываем верхнюю часть сельди на пищевую пленку, начинку кладем на нее. Накрываем сверху второй частью рыбы и аккуратно сворачиваем в плотный рулет.
Ставим в холодильник, подавать можно уже часа через три.
Кстати, у такой селедки есть и еще один плюс. Сделать ее можно заранее и перед подачей останется только быстро порезать и разложить на тарелках.
