Нехорошо укорять тех, кто опустошает кошелек в новогодние дни. Зачем тогда работать, делать накопления, если на отложенные деньги нельзя покутить? Однако кое-кому просто не на что шиковать, и это очень печально.
Что же предпринять?
Немножко сэкономить. Прежде всего, отказаться от дорогостоящих деликатесов.
Разве без них люди не смогут повеселиться? Да запросто. Покататься на санках, погреметь хлопушками приятно и после бюджетной трапезы, лишь бы она была сытной, а компания – душевной.
Неужели опять тривиальная курятина?
Почему бы нет? Надо только найти для ее приготовления какую-либо оригинальную рецептуру. К примеру, потушить куриное филе в пиве, прокипятив в нем изюм. Горсти ягод рублей на 20 будет достаточно. Потом пропаренные виноградины нужно аккуратно разложить поверх филейных кусочков и так подать.
Пикантно, вкусно, питательно! Подруги попросят рецепт, а их мужья и бойфренды осыплют хозяйку комплиментами.
Домашней консервацией мало кого удивишь
Верно. Между тем от этого она не перестает быть чудесным угощением, и ставить ее на стол можно без стеснения, а в качестве дополнительных закусочных блюд сделать еще что-нибудь. Находчивые дамы берут за основу лаваш.
В него заворачивают обыкновенные компоненты:
- нарезку из крабовых палочек, подмешанную к плавленому сыру;
- рубленый шпинат со сливочным маслом и приправами;
- чесночный белый соус с мелко накрошенной ветчиной.
Вариации бесконечны – принять решение поможет содержимое холодильника. Кстати, в продаже есть цветные лаваши – подкрашенные зеленью, а также коричневато-золотистые с ржаной мукой или отрубями. Из подобной пары получаются эстетичные многоцветные роллы.
Их подают практически ко всем напиткам: к сладковатому венгерскому вину, крепленому крымскому, к легкому французскому и даже к водке. Исключение – фризанте и классическое шампанское.
Дорогущий салат с омарами отменяется, как и надоевшее оливье
В роли закуски выступит многокомпонентное рагу на базе копеечной капусты и столь же дешевого лука. Придется положить в него 1–2 стручка сладкого перца. Зимой ценник на него пугает, но ведь вес этого продукта очень мал. Удастся обойтись максимум сорока рублями.
Пара ложек натурального томата, щепотка розмарина – и своеобразие обеспечено.
Что насчет выпечки?
Замесить сырное тесто, руководствуясь толковым рецептом из Интернета, каждому под силу. В результате гости получат пышное хачапури. Стоимость ингредиентов невелика, а кушанье отменное и колоритное.
К итальянской кухне тоже есть смысл обратиться. Пицца (по сути, пища бедняков) неслучайно покорила мир – она быстро насыщает и почти всем нравится.
Неплохой вариант, правда? И таких отыщутся десятки, если хорошо подумать. Этим уже пора заняться – праздник-то скоро!
