Как же сильно я люблю фасоль! И сегодня хочу поделиться с Вами очень вкусным, простым рецептом приготовления фасоли. Это блюдо вполне можно использовать, как самостоятельное (что я и делаю) или в качестве гарнира. А если есть холодным, то и в качестве салата.
Очень рекомендую попробовать такую фасоль. Блюдо получается очень сытное. Так можно готовить красную фасоль и белую. Вкусно с любой.
Для любителей видео я подготовила короткий видео рецепт приготовления фасоли, посмотрите:
Пошаговый рецепт с фото, как приготовить вкусно фасоль
Фасоль я всегда заранее замачиваю в холодной воде. Так все делают.
Можно замочить на ночь, а можно и дольше….
Фасоль хорошо разбухнет и увеличится вдвое.
Фасоль перекладываю в кастрюлю, заливаю водой и ставлю на огонь, пусть пока закипает.
Займусь овощами в это время.
Лук мелко нарезаю.
Морковь натираю на крупной терке.
Разогреваю сковородку с двумя столовыми ложками растительного масла и выкладываю лук. Готовлю 5 минут помешивая.
Затем добавлю морковь и буду готовить ещё минут 10, периодически помешивая.
Фасоль закипела, снимаю пенку. Я всегда добавляю немного соды — ¼ часть чайной ложки. Так фасоль сварится быстрее и будет мягче. Я не солю. Добавляю лавровый лист, душистый горошек и гвоздику. Фасоль получится очень ароматной. Варю её до готовности. Время зависит от сорта фасоли. Я варила 45 минут. Можно было даже и поменьше, немного переварила.
С фасоли сливаю жидкость.
Разогреваю овощи в сковороде и добавляю фасоль. Теперь солю и перчу по вкусу. Добавляю измельченный зубчик чеснока и перемешиваю. Готовлю пару минут. Затем даю настояться блюду еще минут 10.
Фасоль получается нереально вкусная и очень ароматная. Я её обожаю. Приятного аппетита!
Для приготовления фасоли мне потребовались эти продукты:
- 200 гр. фасоли (в сухом виде).
- 200 гр. моркови.
- 200 гр. лука репчатого.
- 1 зубчик чеснока.
- 2 ст.л. растительного масла.
- Специи: 5 горошен душистого перца, 5 гвоздичек, 1 лавровый лист, черный перец, соль.
