Пангасиус: смертельно вкусно
Эта рыба водится в грязных водоёмах Вьетнама. Говорят, она очень вкусна и стоит совсем не дорого. Тем не менее, врачи запрещают даже просто пробовать хотя бы кусочек этого смертельного деликатеса.
Едок рискует моментально расстаться с жизнью. Пока одни гурманы вовсю расхваливают нежный вкус этой рыбы, другие брезгливо морщатся при одном её упоминании. Давайте же вместе разберёмся, чем именно пангасиус заслужил свою дурную славу самого опасного блюда на свете.
Где водится
Рыбёшка обитает в реке Меконг, которая «славится» своей загаженной водой. Туда сливают свои отходы различные промышленные предприятия. Минеральные удобрения с близлежащих полей тоже стекают в Меконг. Потом всё это поступает в организм пангасиуса. Сами понимаете, что употреблять эту токсичную рыбу в любом виде (хоть жареном, хоть вареном) категорически не стоит.
Чем питается
Плюс ко всему, на рыбных фермах, где выращивают пангасиуса, в качестве корма применяются разные химикаты. Самок пичкают разными гормонами, чтобы они быстрее росли. Какие именно гормоны используются хитрыми вьетнамцами на своих рыбных фермах – тайна за семью печатями. В итоге вырастает генетически модифицированная рыба, кушать которую крайне нежелательно.
Кулинарное табу
Кстати, американцы и европейцы уже давно запретили продавать блюда из пангасиуса в точках общепита. Весь цивилизованный мир давно понял, что употребление этой рыбы в пищу может привести к летальным последствиям. В лучшем случае можно «отделаться» болезнями печени, крови и почек.
Пищевой обман
Впрочем, некоторые находчивые коммерсанты нашли выход из сложившейся ситуации. Они обходят табу на продажу пангасиуса весьма оригинальным методом. Торговцы по-прежнему закупают у бедных вьетнамцев пресловутый пангасиус. Однако вместо того, чтобы продавать его в открытую, непорядочные бизнесмены придумали подмешивать мясо пангасиуса в крабовые палочки и прочие рыбные вкусняшки. Проще говоря, на упаковке значится, что продукт содержит мясо краба или кусочки сельди. На деле же Вы получаете всё того же пангасиуса.
