Лепёшки из капусты

Просто, быстро и вкусно – вот оценка таких лепёшек! Очень дешевое блюдо. Вкус интересный. Подавать можно как перекус или дополнение к основному блюду. Идеальный вариант для долгой поездки.

Ингредиенты:

• Капуста – 300 г;
• Яйца куриные – 2 шт.;
• Мука – 500 г;
• Соль – 1 ч. л.;
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
• Кефир – 100 мл;
• Масло растительное — для жарки.

Способ приготовления:

1. Капусту нарезать на кусочки, положить в блендер, добавить яйца. Взбить.
2. В глубокую миску высыпать муку. Выложить измельчённую смесь к муке.
3. Добавить 1 ч. л. соли и 1 ч. л. разрыхлителя. Хорошо перемешать лопаткой.
4. Затем влить кефир. Снова перемешать лопаткой.
5. Замешивать совсем недолго тесто руками.
6. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить шар из теста, разделить его на 4 части.
7. Раскатать каждую часть в лепёшку, чтобы она поместилась на сковороде.
8. Жарить лепёшки на растительном масле с двух сторон на слабом огне.

Приятного аппетита!