Гречка может стать полноценным блюдом: сытным и наваристым как плов. Все что требуется, изменить способ приготовления и вместо простого отваривания гречки, сделать ее с овощами и мясом в большой кастрюле.
Сама технология приготовления тоже очень похожа на плов. Сначала подготавливаем мясо – нарезаем его кусочками и начинаем обжаривать в толстой кастрюле в масле.
Тем временем, на сковороде делаем зажарку из овощей: морковь, лук, немного чеснока.
Как только овощи немного обжарятся, добавляем грибы. Все перемешаем и жарим еще несколько минут.
Как только грибы схватились снаружи – смешиваем овощную зажарку с мясом. Для вкуса можно добавить еще и томатный соус, а можно все оставить в собственном соку.
Теперь все приправляем солью и специями по вкусу и перемешиваем. После чего сверху засыпаем гречку и заливаем кипящей водой.
Накрываем крышкой и варим пока вода не впитается в гречку.
После готовности перемешиваем и получаем шикарное рагу из гречки. Почти плов!
Такого блюда хватит на несколько дней. Гречка получается сочной и сытной.
