Увидев фотографию готового блюда «Шампиньоны в беконе», у большинства разыграется аппетит. Я решила приготовить его просто для пробы, и теперь семья меня частенько просит повторить. Простые действия и продукты создают замечательный вкус и аромат.
Секреты приготовления оригинальной закуски
- Покупайте грибы одного размера, чтобы они приготовились одновременно и красиво смотрелись на столе.
- Шампиньоны нельзя вымачивать в воде, достаточно просто сполоснуть.
- Бекон нарезайте полосками толщиной не менее 0,5 см. Иначе жир вытопится и останется только шкварка.
- Свиной продукт можно использовать в соленом или копченом виде.
- Сыр перед натиранием лучше немного заморозить, чтобы легче было натирать.
Рецепт запекания шампиньонов в беконе
- Время приготовления: 45 минут.
- Количество порций: 7.
- Калорийность: 227.7 ккал.
Продуктовый набор:
- шампиньоны – 800 г;
- сыр – 400 г;
- бекон копченый – 300 г;
- зелень на выбор.
Совет! В начинку можно добавить специи и чеснок. Шампиньоны, запеченные в духовке, от этого только выиграют.
Пошаговое приготовление:
- Грибы промыть, сразу обсушить полотенцем. Отрезать ножки нашинковать кубиками. Обжарить немного на оливковом масле, посолить, поперчить и остудить.
- Натереть на крупной стороне сыр, смешать с рубленой зеленью и пассеровкой.
- Этой начинкой фаршировать шляпки.
- Нарезать слайсам бекон. Полосками обернуть шампиньоны и заколоть зубочисткой, чтобы «рулетики» не развернулись.
- Выложить в небольшую форму и готовить около 25 минут в горячей духовке (180 градусов).
Выложить немного охлажденную закуску на свежие листья салата. Рядом можно установить соусницу.
