Когда гости на пороге и требуется быстро накрыть стол, можно воспользоваться замечательным рецептом – фаршированные шампиньоны курицей и сыром в духовке. Приготовить закуску получится за короткий промежуток времени, и на столе будет стоять тарелка с красиво оформленными грибами, которая вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Простой рецепт аппетитной закуски в духовке
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 4.
- Калорийность: 112.1 ккал.
Продуктовый набор для ароматной закуски:
- шампиньоны – 600 г;
- сыр – 150 г;
- грудка куриная – 300 г;
- лук – 1 головка;
- постное масло – 30 мл;
- специи.
Совет! Старайтесь выбирать грибы с одинаковым размером шляпки, чтобы они одновременно приготовились и красиво смотрелись на блюде.
Пошаговое приготовление:
- Подготовка не займет много времени. Поэтому, стоит включить духовой шкаф сразу на разогрев до 200 градусов.
- Грибы сполоснуть под краном, не замачивая, чтобы не напитать их лишней влагой.
- Ножки отделить и сразу порезать кубиками. Пассеровать на раскаленной сковороде с маслом.
- Как только выпарится сок, добавить нашинкованную луковку и жарить до приятного золотистого цвета.
- Внести мелкие кусочки обработанной куриной грудки. Готовить все на сильном огне всего пару минут, посолив, посыпав черным перцем и специями. Снять с плиты.
- Шляпки шампиньонов заполнить полученной начинкой и выставить на противень, покрытый пекарской бумагой.
- Обильно посыпать тертым сыром.
- Установить фаршированные грибы в печку на 20 минут.
Выкладывать на блюдо рекомендуется после небольшого остывания.
Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром со сметаной
- Время приготовления: 35 минут.
- Количество порций: 3.
- Калорийность: 155.5 ккал.
Продуктовый набор:
- куриное филе – 200 г;
- сыр – 70 г;
- сметана – 50 мл;
- шампиньоны – 150 г;
- петрушка свежая – ½ пучка;
- масло рафинированное – 20 мл;
- лук – 1 головка;
- черный перец, соль.
Совет! Старайтесь брать густую сметану, которая насытит грибы сливочным вкусом и не вытечет из начинки.
Инструкция по приготовлению:
- Отправить на сковороду очищенную и нашинкованную кубиком луковицу.
- После появления золотистого оттенка добавить нарезанную мелко куриную грудку.
- Пока продукты пассеруются, отделить ножки у грибов и измельчить. Высыпать в скороду и готовить на сильном огне до испарения жидкости. В конце посыпать солью и перцем.
- Начинку для шампиньонов выложить в чашечку, немного студить и смешать со сметаной, нарубленной зеленью и половиной тертого сыра.
- Заполнить шляпки, переместить их в смазанную форму для запекания и присыпать остатками брынзы.
- Готовить в духовке при 180 градусах около 20 минут, следя, чтобы изделия не подгорели.
Выложить в красивое блюдо и подавать на стол. Все делается быстро, а блюдо получается с великолепным вкусом.
