Сегодня я буду готовить макаронник, рецепт которого я взяла из сборника рецептурных блюд 1968 года.
Для начала нужно отварить макароны. Смешиваю в кастрюле воду и молоко, солю по вкусу и довожу до кипения. Затем всыпаю рожки.
Как видите, жидкости по отношению к макаронам немного и она вся должна впитаться. Варю под крышкой до готовности, помешивая периодически ,чтобы не подгорели.
Форму для запекания смазываю сливочным маслом и посыпаю белыми сухарями.
Также понадобится смесь из яиц и сахара, которую следует хорошенько взбить.
Немного смеси добавляю в сметану для смазывания запеканки и перемешиваю ложкой до однородности.
Отваренным рожкам даю слегка остыть, вливаю в них яйца с сахаром и перемешиваю.
Перекладываю в форму для запекания и смазываю верх сметаной с яйцом.
Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
Можно разрезать и подать с маслом в горячем виде. Я же люблю остудить до теплого состояния и полить любимым вареньем.
Такую в меру сладкую и нежирную запеканку в моей семье любят есть на завтрак.
На 4 порции понадобится:
- Рожки — 270 грамм;
- Вода — 320 мл.;
- Молоко 3,2% — 360 мл.;
- Яйца С0 — 2 шт.;
- Сахар песок — 40 грамм;
- Масло сливочное — 10 грамм;
- Панировочные сухари для посыпки формы;
- Сметана — 2 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
