Лимонные кексы с глазурью из сливочного сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 420 г муки
  • 290 г сливочного масла комнатной температуры
  • 500 г сахара
  • 4 яйца
  • 1 стакан кефира
  • 1/3 стакана лимонного сока
  • 2 ст. л. тертой лимонной цедры
  • 1 ст. л. ванильного экстракта
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. соды
  • 1/2 ч. л. соли

Для глазури:

  • 3 стакана сахарной пудры
  • 4 ст. л. сливочного сыра
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 2 ст. л. молока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
1. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло и сливочный сыр. Разогрейте духовку до 175 °С.

Шаг 2

2. Просейте муку с солью, содой и разрыхлителем.

Шаг 3

3. Взбейте электрическим миксером сливочное масло с сахаром до состояния легкого крема. Добавьте по одному яйца и ванильный экстракт, хорошо взбейте.

Шаг 4
4. Попеременно добавляйте в масляно-яичную смесь кефир и муку, быстро размешивая тесто. Добавьте лимонный сок и цедру, перемешайте.

Шаг 5

5. Разложите тесто в маленькие силиконовые формочки (примерно на 7/8 высоты), разровняйте и выпекайте 20 мин. Готовые кексы полностью остудите, а затем аккуратно достаньте из формы.

Шаг 6
6. Для глазури взбейте электрическим миксером сливочное масло, сливочный сыр и 1 стакан сахарной пудры, затем добавьте ванильный экстракт и еще 1 стакан сахарной пудры, взбейте до однородности. Всыпьте последний стакан сахарной пудры, перемешайте и влейте по 1 ст. л. молока, хорошо перемешивая глазурь.

Шаг 7

7. Нанесите глазурь на полностью остывшие кексы.

Вам также могут понравиться
Adblock
detector