Сегодня будем готовить гороховое пюре. Очень вкусное, полезное, питательное и бюджетное блюдо. Можно кушать в качестве гарнира, а можно просто как самостоятельное блюдо.
Для того чтоб приготовить гороховое пюре, зальем горох водой. Я это делаю вечером, чтоб утром готовить пюре. После хорошо промоем горох под водой. Далее переложим горох в кастрюлю и зальем водой в пропорциях один к двум. То есть на стакан гороха наливаем два стакана воды. Включим огонь и доведём до кипения.
Когда вода закипит обязательно собираем пену. Теперь добавляем соль, размешаем и накроем крышкой. Убавим огонь на минимальный. И варим горох где то 20-30 минут на самом малом огне. При этом не забываем помешивать и не отходите далеко. Потому что горох когда варится может подниматься пена.
После как горох сварится можем поступить с ним двумя способами. Можно его помять мялкой для картошки, это в том случае если вы хотите чтоб кусочки гороха чувствовались когда вы будете кушать. А можно сделать блендером, тогда оно получится однородное.
Далее добавляем сливочное масло. Снимаем с огня и даём пюре остыть. После вы можете его положить на тарелку в виде гарнира или просто как самостоятельное блюдо. Это очень вкусно. Можно потом в микроволновке разогревать. Приятного вам аппетита!
